Чтобы решить эту задачу, нужно понять, сколько сухого вещества содержится в свежих и высушенных фруктах.
Свежие фрукты:
- Содержат 86% воды, значит 14% - это сухое вещество.
Высушенные фрукты:
- Содержат 23% воды, значит 77% - это сухое вещество.
Теперь найдем массу сухого вещества в 72 кг высушенных фруктов:
[ \text{Масса сухого вещества в высушенных фруктах} = 72 \, \text{кг} \times 0{,}77 = 55{,}44 \, \text{кг} ]
Это количество сухого вещества должно быть равно количеству сухого вещества в определенной массе свежих фруктов. Обозначим массу свежих фруктов как ( x ).
- Масса сухого вещества в свежих фруктах:
- Сухое вещество составляет 14% от массы свежих фруктов, то есть:
[ 0{,}14x = 55{,}44 ]
Теперь решим уравнение для ( x ):
[ x = \frac{55{,}44}{0{,}14} \approx 396 \, \text{кг} ]
Таким образом, для приготовления 72 кг высушенных фруктов потребуется примерно 396 кг свежих фруктов.